איך בניתי מדד מחירי מזון יומי לישראל

למה מדד מזון עצמאי

הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה מפרסמת מדד מחירים לצרכן אחת לחודש. זה מדד חשוב, אבל יש בו בעיה: הוא מאחר. כשמחירי החלב עולים ביום ראשון, תגלו את זה רשמית רק בפרסום של החודש הבא — שבועות אחרי.

בינתיים, מ-2014, חוק המזון מחייב את רשתות השיווק לפרסם את כל המחירים שלהן באופן דיגיטלי. הנתונים האלה זמינים לכולם. שאלתי את עצמי: אם המידע כבר שם — למה לא לבנות מדד שמתעדכן כל יום?

הסל: 37 מוצרים שכל ישראלי קונה

בחרתי 37 מוצרי יסוד שמייצגים את סל הקניות הישראלי:

חלב וביצים — חלב תנובה 3%, קוטג', גבינה לבנה, גבינת עמק, חמאה, שמנת, ביצים, יוגורט.

לחם ודגנים — לחם אחיד, אורז, ספגטי, קוסקוס.

ירקות ופירות — עגבניה, מלפפון, בצל, תפוחי אדמה, גזר, תפוח עץ, אפונה קפואה.

בשר — חזה עוף, שניצל, נקניקיות.

מזווה — סוכר, מלח, טחינה, חומוס, ממרח שוקולד.

משקאות — קולה, מים, קפה טורקי, תה.

חטיפים — במבה, ביסלי, שוקולד פרה, עוגיות חמאה.

8 רשתות, 878 סניפים, 5 אזורים

המדד עוקב אחרי 8 רשתות: שופרסל, רמי לוי, יוחננוף, ויקטורי, אושר עד, חצי חינם, טיב טעם, ויינות ביתן.

878 סניפים ממופים ל-5 אזורים: מרכז, צפון, דרום, ירושלים, ובני ברק/אלעד. ההשוואה האזורית חושפת פערי מחירים מפתיעים — בני ברק ואלעד זולים ב-7.7% מהמרכז על מוצרים זהים, בעיקר בזכות רשתות חרדיות כמו "יש חסד".

איך המדד מחושב

החישוב פשוט מתמטית:

לכל מוצר, מחשבים ממוצע גיאומטרי של המחיר בכל הרשתות. אחרי זה, לכל יום, מחשבים ממוצע פשוט של היחס בין המחיר היומי למחיר הבסיס — על פני כל 37 המוצרים — וכופלים ב-100.

תאריך הבסיס הוא 15 בדצמבר 2025 = 100. אם המדד עומד על 102.3, זה אומר שסל הקניות התייקר ב-2.3% מאז דצמבר.

השוואה למדד הלמ"ס

אחד הדברים המעניינים הוא ההשוואה: המדד שלי מתעדכן כל יום, בעוד מדד הלמ"ס מתעדכן אחת לחודש. הגרף הראשי מציג את שני הקווים זה לצד זה, ואפשר לראות איך המגמות מתכתבות — ולפעמים לא.

מקור הנתונים

הנתונים מגיעים מ-Kaggle, שם חוקר שנקרא Sefi Erlich אוסף ומעדכן כל יום את קבצי המחירים שהרשתות מפרסמות. אין צורך בסקרייפינג ישיר — הכל עובר דרך מאגר מסודר ונגיש.

מה הלאה

כרגע העדכון הוא ידני. אני מריץ סקריפט שמוריד את הנתונים החדשים, מחשב מחדש את המדד, ומפרסם. המטרה היא להפוך את זה לאוטומטי לחלוטין — עדכון יומי בלי מגע יד אדם.